第226章 叫花鸡
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“笑,笑,笑,一会儿熟了你别吃。”
李恒先将手中的泥巴扔在草地上,有些恼怒的瞪了如烟姑娘一眼。
“你...,李峰主辛苦了,我其实是想过来帮忙的。”
如烟姑娘的笑声戛然而止,拳头捏的梆硬的她,嘴里却说着软话。
“哼~这还差不多。”
李恒懒得跟如烟姑娘计较,转头又对两小只说道:“你们俩先去清理一下吧,看看都脏成什么样儿了。”
早知道就不带她们去了,净给他帮倒忙,李恒苦笑着摇了摇头。
现在做叫花鸡的所需材料都准备好了,耽误了这么久,是时候做菜了。
七只野鸡的羽毛和内脏已经去除干净,下一步便是腌制入味。
“李恒哥哥,我们也来帮忙。”
匆匆梳洗干净的两小只,很想知道李恒到底是怎么用黄泥做菜的。
“帮忙可以,不许再像刚才那样捣乱了,要不然...”
“嘣,嘣。”
李恒没有阻止两小只,一人赏了一个脑瓜崩后,开始着手准备配料。
一小把葱缠成葱结,切适量的姜丝,再加上两个八角,少许的胡椒粉,酱油和少许的盐。
先将以上配料放入盆中,搅拌均匀后,再放入去掉鸡头鸡脚的鸡脚,用料汁不断涂抹在野鸡的表皮和鸡肚。
涂抹完毕后,把所有的配料都塞进鸡肚里。
这些都不是什么需要技巧的操作,李恒调好两盆配料后,其余的人都围着盆子蹲下来,帮忙腌制野鸡,刚好一人一只。
“好了,这些鸡还需要腌制一会儿,下面该用到荷叶和黄泥了。”
新鲜的荷叶倒是不用怎么处理,只需要用清水洗干净就行。
黄泥则是需要先把里面的小石子挑出来,然后往里面倒入适量百花酿,使其变得更加粘稠。
“李恒小弟弟,你这也太奢侈了吧,竟然用百花酿和泥巴玩儿。”
江媚只觉得李恒有些太浪费了,做菜的时候加点酒她还能理解,现在确实加在了黄泥里面,还不如直接拿来喝呢。
还好铁铭不在此地,不然非心疼死不可。
“嘿嘿,这么做无非也是为了让鸡肉吃起来更美味而已。”
李恒淡淡解释道。
和好了泥,李恒拿来几片荷叶垫在野鸡下面,又往野鸡上淋了少许料汁后,
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