第389章 简单吃点儿
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李恒来厨房前,就已经想好了要做什么。
炒菜啥的都太麻烦,不考虑,而且还要重新煮饭。
要说做一顿简单的吃食,他还是觉得,面食比较合适。
“那就下面条好了。”
面条都是现成的,下锅煮一下就能吃,简单又省力。
上次给逍遥子做的,是青椒肉丝面。
这次他打算,连青椒肉丝都省了,准备做阳春面。
这种做法在下面条里,也属于比较简单的方式了。
“唉~看来我就是个,天生忙碌的命哦!”
来到灶台边上后,李恒不由地感慨起了自己的命运。
上一世就是个天天加班的社畜,没想到都穿越到异界了,还是逃不开加班。
抱怨归抱怨,李恒手上的动作,却是一点儿都不含糊。
毕竟这一世,他活的可比之前在地星的时候,要潇洒多了。
锅已经在灶台上架好了,又往里加了,大半锅的清水。
然后再“啪”的一下,打了个响指,将火生起来。
盖上锅盖,开大火将水烧开。
趁这个时间,可以先调个汤汁。
首先,取一把小葱,去掉葱白部分,将葱叶切成葱花备用。
准备好十多个汤碗,每个碗中加入一小勺盐,一把葱花,一勺酱油,芝麻油少许。
下面要加入的,是最关键的食材,一小块适量的猪油。
不加猪油的阳春面,是没有灵魂的。
当然,有条件的还可以加一些小虾米,增加鲜味。
等李恒将所有汤碗都准备好以后,锅中的水,也差不多快烧开了。
煮面条的水,不需要烧的太开,等到锅底开始往上冒,密集的小泡即可。
然后往锅中加入一勺食盐,这样可以增加面条的筋性,从而提升面条的口感。
将食盐化开后,就可以下入面条了。
面条好不好吃,煮面条的方式也是很关键的。
首先下入面条后,要迅速用筷子搅拌一下,防止其粘锅。
等水彻底烧开后,往里面加入适量冷水,再次水开后,面条差不多就煮好了。
俗话说:“三开的饺子,两开的面。”
意思就是煮饺子的时候,要让锅中的水,烧开三次,中途需要往锅中加入两次冷水。
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