第92
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而且热着烤出来的时候好吃,放凉了口感也不差,可以当一会儿的小零食。
“年糕我昨天做了一点,今天再来做一点,做法很简单,刚好给大家展示一下流程。”
顾与眠洗干净手消毒后,先将粘米粉和糯米粉均匀混合,倒入水和适量的食用油,搅拌均匀成絮状,再直接上手揉麵团。
“粘米粉和糯米粉的量一比一,揉出团直接上过蒸,蒸到粉团变得……像这样。”
星际时代做饭的唯一便利就是缩短了时间——一些以前开发用于军用的东西,稍微改造一下成民用,可以大大缩短各种蒸煮、冷冻、腌製等等的时间,根本原理跟分子扩散有关。
曾经需要蒸二十多分钟,现在不过转瞬,酒精炉上小锅中的米粉团便成了半透明状。顾与眠将粉团取出放在抹了油的砧板上,拿一个小擀麵杖边捶边抹油。
“这个叫打年糕。”顾与眠把擀麵杖给熊猫宝宝和小雪豹都试了试,小雪豹没什么感觉,熊猫宝宝却抱着擀麵杖憨憨地打年糕,非常乐在其中。
“还挺好玩儿的,手感很新奇吧?”顾与眠揉了揉它脑袋。
【喵呜:这个打年糕是挺好玩的,不过眠眠摸摸头更好玩,疯狂暗示】
现在观众都还不太明白顾与眠在做什么,只是本能地跟着他的节奏往前走。
在一顿丰盛饱餐之后,看着顾与眠做些这种琐事竟然并不无聊,反而有种很悠闲的生活感,淡而有味。许多观众都忍不住以最舒适的姿势瘫进沙发里,津津有味地看着直播,哪怕只是这种最简单的内容。
人数持续上涨。
打完年糕,顾与眠把年糕揉成光滑有弹性的长条状,放进装置里冰冻就可以了。这次依然很快就可以取出,切成片,就是做好的年糕。
“我喜欢吃的是甜味烤年糕,”顾与眠道,“用蜂蜜就好。”
顾与眠换了一张烧烤纸,在烤盘底涂些许的油,把一个个圆片的小巧年糕放入盘中。为了防止年糕烤焦粘锅,顾与眠时不时便翻动一下,等一面金黄起了小泡泡便翻面,同时刷上一层薄薄的桂花蜜。
桂花蜜是前几天做的,在星网上看见了出售桂花花瓣,一时动了这个念头。不少熊猫是很爱蜂蜜的,而且适量蜂蜜可以润肠、并且有利心血管健康。
吃太多糖不好,所以顾与眠没有额外加白砂糖,油也用的很少。
不多时,烤盘中的年糕便可出锅。顾与眠拿着筷子
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