第201
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圆面皮大小如荷甲,顾与眠一边均匀在面皮上刷上油,一边说:
“不过现在是秋天,我们也可以咬个秋?”
小哈士奇配合地发出‘嗷汪嗷汪’的声音。
在小朋友们和观众睡着的这段时间里,顾与眠不仅熬了粥,还把春饼的面皮揉好醒好、上过劲儿、擀成小圆片了,刷油之后两片重迭,就可以开始烙饼。
雪白又薄如蝉翼的面皮,真有种‘薄如裁圆月’的感觉。
鸡片粥在炉上咕嘟嘟煮着,小船在河面悠悠前行,汨汨流淌的水面倒映着蓝天白云,现在还没进入主城区,两岸吹来微风。
观众只觉得惬意到了极点,很难想象比这还要好的日子,无波无澜、又无一处不让人眷恋难忘。
观众人数现在已经达到了两亿五千万。
“我们先来烙饼,对了,配菜想吃些什么?我们那边一般习惯吃里脊肉、煎鸡胸肉、摊鸡蛋——再来一点素菜。”
【漂洋过海来要饭:我全都要,都给我整一个!!!】
【胡萝卜藤:我全都要+1】
因为迟迟喝不到粥、吃不到春饼,小汤圆和小哈士奇已经开始耍赖了,小汤圆在顾与眠膝上撒娇地滚来滚去。
顾与眠不得不把它们俩揣到怀里,开了另一个酒精炉热平底锅,下油烙生饼胚。
生饼胚在热锅里发出滋滋声响,很快表面时不时鼓起一个气泡,顾与眠再掂着锅铲翻面烙另一面。很快,两面都烙出了淡金黄色,油光透亮很是好看。
春饼的饼,讲究的是柔韧有嚼劲,还要薄,可以‘隔饼看菜’。
几个小朋友看得目不转睛。
那小模样认真又可爱,顾与眠揉了揉它们的下巴。
顾与眠把烙好的饼取出来,用筷子轻轻一拨,就自然分成了两张薄饼。烙好的薄饼全都迭放在一起,顾与眠再盖上潮湿干净的纱布,保温和保湿。
“盖纱布放一下,到时候不那么上火,吃起来也更柔韧可口一些。”
“……饿了?我加快点动作。”
粥这时已经差不多了,顾与眠转文火保温,然后来做要夹在春饼里的菜——
先把打好的鸡蛋黄细溜溜滑进锅里,摊成金黄的鸡蛋饼,烟熏肉切成细条煎一下,鸡胸肉也切成细条,下锅煎得金黄冒油、外酥里嫩。素菜则是豆芽,黄瓜丝,嫩葱丝。
顾与眠把筷子放在春饼上,在金
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